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玫瑰花枸杞茶的做法

2022-03-13

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1、玫瑰花和枸杞子的选择

玫瑰花的挑选方法:品质好的玫瑰花茶,外形一定是饱满的,花朵比较完整,颜色也很均匀;香气格外浓郁,甚至有些冲;花茶是比较重的,并且无梗无杂质;茶汤颜色与绿茶颜色相近,有时候会深一些,接近土黄色,但不会有土黄色或者蓝色的现象。

枸杞子的挑选方法:优质发尤其看上去,颜色不是鲜艳的过分,大小整齐统一,没有潮湿;

抓一把枸杞近距离闻一下,没有辛辣;抓一把枸杞,摸一下,不粘,不粘手,而且没有明显的结块的,就是比较好的枸杞。摸上去,没有滑润感,而是有些涩手的,就是好的;取一粒枸杞放进嘴里,尝一下,如果是甘甜,没有发苦,就是较好的枸杞;好的枸杞颜色是略篇黑;

2、茶具的选择。最好是选用玻璃杯,能够观赏到茶色渐变的过程,带来视觉上的享受。

3、水质的选择。冲泡玫瑰花茶的水最好是山泉水、矿泉水或者纯净水,茶会更香,味道也更醇厚。

4、温度的控制。在泡玫瑰花茶的时候,不能够直接用烧开的水,需要将烧开的水先晾一下,温度(大概75 -85度)没有那么烫的时候再拿来冲泡。因为高温会破坏掉玫瑰花茶中的活性物质,起不到应有的疗效,并且会影响花茶的香味和口感。

5、冲泡的时间。泡的时间长一些,玫瑰花茶中的物质才会慢慢溶解开来,也更易于人体吸收。泡的时间如果短了,效果出不来,茶味也会产生变化。

6、冲泡的次数。一般来说,第一次为洗茶,是不宜饮用的;第二遍冲泡出来茶,需要慢慢品味;而后是第三遍,第四遍。一般是3-5次就够了,再多的次数,也没有茶味儿了。

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